Pokles energie v polovině dne, těžkost po jídle a mdlá pleť jsou mnoha lidem známé. Hledala jsem snadný způsob, jak povzbudit své tělo bez složitých diet, až jsem zkusila přidat do svého ranního jídelníčku naklíčenou zelenou pohanku a výsledky byly úžasné.
Běžné obiloviny vs. živé obiloviny
Mnoho lidí je zvyklých vídat na stole hnědou pohanku, která je však pro náš životní hack zcela nevhodná. Hnědá barva je důsledkem silného tepelného zpracování, po kterém zrno ztrácí schopnost klíčit. Zelená pohanka – je nedotčený produkt, který si zachoval veškerou svou vitalitu.
Změny v těle při pravidelné konzumaci
Přidáním těchto klíčků do svého jídelníčku jsem zaznamenal poměrně rychlé změny v mé pohodě. Ne nadarmo se této metodě říká přírodní energizér. Tohle se obvykle s tělem děje:
-
Zlepšuje trávení díky velkému množství živé a měkké vlákniny.
-
Pocit hladu na dlouhou dobu mizí, protože komplexní sacharidy se tráví pomalu.
-
Pleť je díky přírodním koncentrátům v klíčcích svěžejší. antioxidanty.
-
Objevuje se lehkost v žaludku, která často zmizí s dostatkem vařeného jídla.
Moje osobní tajemství: přidáte-li do vařených klíčků jen pár kapek citronové šťávy, tělo železo z nich vstřebává mnohem účinněji.
Osvědčený způsob rychlého nakličování
Postup získání klíčků v domácí kuchyni je velmi jednoduchý a nevyžaduje speciální vybavení. Vyzkoušel jsem několik metod a rozhodl jsem se pro nejlínější a nejpracnější variantu.
Hlavním pravidlem této metody je dbát na to, aby zrna zůstala mírně vlhká, ale neplavala ve vodě, jinak jednoduše zkysnou.
Jak ji zavést do každodenního jídelníčku
Chcete-li mít prospěch z enzymyobsažených v živých zrnech, není nutné tepelné ošetření. Mnoho lidí používá tyto křupavé klíčky jako všestranný doplněk k nejrůznějším pokrmům:
-
Smíchejte je do ranního ovocného nebo zeleninového koktejlu.
-
Posypte jimi zeleninové saláty a dodejte jim křupavou chuť.
-
Přidejte do syrové kaše na bázi rostlinného mléka a bobulí.
-
Používá se jako základ pro domácí zdravé cukroví spolu s datlemi a kakaem.
Často kladené otázky:
Lze naklíčit hnědou pohanku zakoupenou v obchodě?
Pražená krupice neklíčí, protože klíčky v ní odumřely již při tepelné úpravě v továrně.
Kolik klíčků je vhodné sníst za den?
Mnoho lidí se omezuje na několik polévkových lžic denně, aby si udrželi skvělé zdraví a necítili se těžce.
Jak dlouho mohu skladovat již uvařené klíčky?
Skladuji je v lednici v těsně uzavřené skleněné nádobě nejdéle tři dny.
Musí se zelená pohanka po objevení klíčků dodatečně vařit?
Celá krása tohoto produktu spočívá právě v jeho konzumaci v syrovém stavu, aby si zachoval maximum přírodních benefitů.
Jak chutná naklíčená pohanka?
Má měkkou, ale pevnou strukturu a příjemnou bylinkovo-oříškovou chuť, která se skvěle hodí do všech čerstvých salátů.
Je obtížné kroupy po namočení omýt od slizu?
Stačí ji jen vyklopit na jemné síto a několik minut proplachovat pod pořádným tlakem tekoucí vody.
Tato jednoduchá přírodní ingredience se může snadno stát součástí každodenního jídelníčku.
