Mnozí z nás mají ve zvyku jíst večeři u oblíbeného televizního seriálu nebo večerních zpráv, aniž by si všimli, jak prázdný je náš talíř. Rozhodla jsem se provést osobní experiment a zcela se vzdala obrazovek během jídla, abych otestovala populární teorii o škodlivosti tohoto zvyku, a výsledky byly úžasné. V tomto článku se s vámi podělím o vlastní zkušenost a povím vám, jak vzdát se přístrojů u stolu rychle obnoví kontrolu nad vaší chutí k jídlu, zlepší trávení a umožní vám znovu objevit chuť známých jídel.
Pomalé přejídání a ztráta kontroly
Když je naše pozornost upřena na obrazovku, náš mozek je přetížen zpracováním vizuálních a zvukových informací. V těchto chvílích přestáváme vnímat signály sytostikteré žaludek vysílá do nervového systému. Osobně jsem si všiml, že při sledování zajímavého příběhu má ruka sáhne po doplnění jídla, i když nemám fyzický hlad.
Hlavní tajemství spočívá v tom, že se spíše než na prožitky postav na obrazovce soustředíme na texturu a chuť pokrmu.
Jak nám obrazovky kradou chuť jídla
Rozptýlený mozek nedokáže dobře rozpoznat jemné chuťové nuance. Dříve mi mnoho jídel připadalo mdlých, ale jakmile jsem odložil chytrý telefon a ovladač od televize od stolu, situace se dramaticky změnila. Vědomé stravování pomáhá receptorům pracovat na plný výkon.
Mnoho lidí si po opuštění obrazovek všimne následujících změn:
-
Jídlo už nevypadá jako lepenka bez chuti.
-
Vrací se potěšení z jednoduchých kulinářských kombinací.
-
Snižuje se potřeba přidávat hodně soli nebo pálivého koření.
Při pomalém a tichém žvýkání se i známá domácí pohanka otevírá zcela novými tvářemi.
Trávení má rádo ticho
Lidová moudrost říká, že při jídle byste měli být „hluší a němí“. Proces trávení vyžaduje uvolněný stav těla, který je zodpovědný za parasympatický nervový systém. Když sledujeme znepokojivé zprávy nebo rychlé akční filmy, tělo zažívá stres na pozadí.
Jednoduché kroky k jídlu bez pomůcek
Zavedení tohoto zdravého návyku do mého života bylo snazší, než jsem si myslela. Důležité je nenadávat si za poruchy, ale postupně měnit atmosféru kolem jídla.
Metody, které jsem použila, jsou následující:
-
Ponechání dálkového ovladače a telefonu v jiné místnosti před začátkem večeře.
-
Snažil jsem se pěkně prostřít stůl, abych navodil příjemnou atmosféru.
-
Soustředil jsem se na každé sousto a co nejdůkladněji ho rozžvýkal.
Nejtěžší je přežít prvních několik dní nezvyklého ticha u stolu, poté se tento postup stane oblíbeným denním rituálem.
Často kladené otázky:
Mohu místo televize poslouchat podcasty?
Jakýkoli hluk v pozadí odvádí pozornost mozku od procesu nasycení, proto mnoho lidí raději volí úplné ticho nebo lehkou instrumentální hudbu.
Co dělat, když je jídlo v tichu příliš nudné?
Já tento čas využívám k tichému rozhovoru se svými blízkými nebo k příjemnému plánování myšlenek na nadcházející den.
Je pravda, že bez obrazovky se porce automaticky zmenšují?
Ze své zkušenosti mohu potvrdit, že člověk sní výrazně méně jídla, když se plně soustředí na svůj talíř.
Jak zabránit dětem ve sledování pohádek u stolu?
Mnoho rodičů je úspěšně zapojuje do poutavých rozhovorů o chuti pokrmu a jednoduše jim dává osobní příklad v jídle bez rozptylování.
Má čtení poutavé knihy u jídla stejný negativní dopad?
Čtení je stejně poutavé jako barevné video, takže mozek stejně pravděpodobně ignoruje signály žaludku o nasycení.
Proč je obzvláště nevhodné sledovat zpravodajské pořady u večeře?
Znepokojivé informace vyvolávají v těle stresové reakce, které přímo blokují normální funkci zažívacího traktu.
Přechod na stravu bez obrazovek vyžaduje v počáteční fázi trochu pevné vůle, ale výsledky za tu námahu rozhodně stojí. Postupem času se vrátí skutečný požitek z každého jídla, zmizí nepříjemná tíha a návyk přejídání zmizí sám od sebe. Jedná se o jednoduchý a dostupný krok k harmoničtějšímu přístupu k sobě a svému tělu.
